법인 산하기관 급식(위생관리) 지도 및 교육안내
최근들어 서울ㆍ인천ㆍ경기 사상최대 급식사고가 발생하여 1500여명의 학생이 고통을 호소하는 안타까운 사고와 연일 단체급식과 관련하여 사고가 발생하고 있습니다.
불국토 산하기관의 급식실에서는 식중독 예방을 비롯하여 급식 및 위생관리를 철저히 하고 있지만, 혹시라도 사소한 부주의로 사고가 발생할 수 있는 부분을 100% 미연에 방지코자,
아래와 같이 법인 산하기관 급식(위생관리) 지도 및 교육을 실시코자 하오니 교육준비를 해주시면 감사하겠습니다
----- 아 래 -----
1. 교육명 : 법인 산하기관 급식(위생관리) 지도 및 교육
2. 교육강사 : 법인 영양사 하민지
3. 교육일시 : 2006.7.3～7.8(세부일정은 추후 유선통보)
4. 교육내용
1) 여름철 식중독 예방을 위한 위생관리
2) 식자재 검수 및 보관(창고관리)
5. 대상기관 : 개금종합사회복지관, 용호종합사회복지관, 양정재가노인복지센터, 영주암어린이집, 용당어린이집, 상락정배산실버빌, 컴․넷하우스, 부산광역시 청소년쉼터
※. 교육당일 날 조리실 및 식당 등 위생관련 시설을 둘러볼 예정이오니, 참고하시기 바랍니다.
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